湖南法治报讯（通讯员 李科 甘丽霞）近期，重庆合川“呆呆”刨猪宴意外走红，江西丰城、湖南多地纷纷效仿。从千人赴宴的流量狂欢，到部分现场失控引发的哄抢、受伤甚至斗殴，这场裹挟着浓郁乡土情结的“杀猪宴”，正逐渐演变为对基层社会治理和公民法律素养的一次“压力测试”。

面对热潮，我们必须保持清醒：民俗不是法外之地，情怀不能逾越红线。

我们律师作为法律专业人士，在诸多新闻中观察到上述现象，认为不能仅停留在对热闹场景的围观，更应看到其背后交织的法律关系及对应风险责任承担问题。“杀猪宴”等民俗活动的邀约、组织与参与，不仅是邻里互动、网民呼应的社交行为，更是一项涉及公共安全、食品卫生、社会秩序等相关的复杂法律事实。我们只有厘清其中邀约发起者、政府部门、传媒、活动自愿参与者四方主体的法律边界，才能让传统民俗在法治轨道上行稳致远。

一、组织者：热情之下，需守住“安全保障”的底线

很多网友认为组局杀猪是“请客吃饭”，殊不知一旦规模扩大，组织者便成为了法律上的“管理者”。

根据《民法典》第一千一百九十八条，群众性活动的组织者负有安全保障义务。无论是义务帮工在抓猪时被踢伤，还是宾客在拥挤中摔倒、烫伤，组织者若未尽到合理的现场管控和风险提示义务，均需承担主要的侵权赔偿责任。特别是近期发生的“杀猪致残赔偿52万”案例，已充分说明：未做防护的“帮忙”，法律评价为管理者过错。

更为严峻的是刑事与行政风险。

经营红线：若超出“自养自食”范畴，通过收门票或售卖猪肉牟利，且未经过定点屠宰和检疫，将直接触犯《生猪屠宰管理条例》，面临高额罚款；情节严重的，甚至构成《刑法》第二百二十五条的非法经营罪。

事故红线：若因现场管控缺失导致踩踏、火灾或重大食物中毒，造成人员重伤或死亡，组织者将面临重大责任事故罪的刑事追责。

二、政府与媒体：流量之外，需扛起“监管引导”的责任

在文旅商融合的背景下，政府部门和媒体往往是活动的推手，但也容易成为风险的“连带方”。

对于文旅与监管部门而言，履职必须到位。大型活动若人数超过一千人，必须依照《大型群众性活动安全管理条例》实施许可管理。若只顾“搭台唱戏”引流，却在交通疏导、食品检疫、现场安保上监管缺位，一旦发生安全事故，相关责任人员除面临民事赔偿的补充责任外，还可能因玩忽职守或滥用职权被追究行政乃至刑事责任。

对于直播传媒而言，镜头不能只对准“猎奇”。若为博眼球而虚构活动规模、夸大食材品质，不仅涉及虚假宣传，若发生安全事故，平台和主播还可能因未尽风险提示义务或协助违规引流，承担连带赔偿责任。

三、参与者：狂欢之中，需绷紧“自我负责”的弦

每一位赴宴者都应明白，自己不仅是食客，更是法律责任的承担主体。

“自甘风险”原则有其适用边界。若参与者明知打铁花、篝火晚会有风险仍违规靠近，或在宴席中酗酒滋事、哄抢财物，不仅需自行承担受伤后果，还可能因触犯《治安管理处罚法》被行政拘留，甚至构成故意毁坏财物、寻衅滋事等刑事犯罪。特别是“酒驾”这一顽疾，在乡村宴席散场后极易高发，由此引发的危险驾驶罪或交通肇事罪，往往是喜事变悲剧的根源。

四、从“杀年猪”到“浑水摸鱼”，同类“网红局”的法律共性

“杀猪宴”并非孤例。近年来，互联网上兴起了“全牛宴”、“稻田摸鱼节”、“赶鸭子大赛”等各类向不特定网友发出邀约的乡土体验活动。这类活动虽形式不同，但在法律风险上具有高度共性，值得警惕：

邀约对象的“泛化”带来公法责任升级。一旦邀请对象从“亲友”扩展到“不特定网友”，活动的性质就从私人聚会转变为公共活动。无论活动内容是杀牛还是摸鱼，只要人数规模达到法定标准（通常为1000人以上），均需向公安机关申请安全许可。即使规模较小，若引发周边交通瘫痪或秩序混乱，组织者同样面临《治安管理处罚法》的处罚。

活动内容的“异化”加重安全保障义务。不同的“野趣”伴随特定的高风险。

“宰牛宴”：牛的应激反应与攻击性远大于猪，现场宰杀的不可控因素更多，对围观区域的物理隔离要求极高。

“浑水摸鱼”：涉及水域安全，面临溺水、淤泥陷落、划伤感染等风险。法律对组织者的要求是“虽非专业，但需尽职”。若组织“摸鱼”却未配备救生员或未清理水底尖锐物，一旦发生意外，组织者难以仅用“原生态”或“自甘风险”为由免责。

商业模式的“模糊化”引发消费维权难题。此类活动往往打着“AA制”或“体验费”的旗号，实则具有经营性质。若发生食品安全问题（如牛肉注水）或服务承诺不兑现（如宣传“人手一条鱼”实际空手而归），组织者不仅要承担违约责任，还可能面临《消费者权益保护法》下的“退一赔三”惩罚性赔偿。

法治社会没有“法外之地”，也没有“法外之俗”。

杀猪宴的走红，折射出公众对人间烟火气的向往。但作为法律人，我们必须提示：唯有规则，能守护这份长久的热闹。

我们期待看到的是，组织者心中有责，监管者履职有力，参与者行止有度。当法治意识真正融入民俗肌理，这场“杀猪宴”才能真正吃得安心、吃得长久，成为乡村振兴中一道亮丽且安全的风景线。

责编：杨绍银

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来源：湖南法治报